Casou-se aos trinta anos de idade.

Saeko Chiba começou a estudar balé em uma idade jovem com o objetivo de se tornar parte da Takarazuka Revue. Contudo, tendo falhado no exame de admissão para a Takarazuka Music School no seu terceiro ano do ensino médio, ela ingressou no Minami Aoyama Shōjo Kageki Dan (Grupo de Ópera Feminina de Aoyama do Sul?, também chamado Nanshō para abreviação) um grupo de palco destinado a adolescentes. Com vários papéis principais ao longo dos três anos que ela passou com a trupe, Saeko foi então escalada para o papel principal de Kotori Haruno no jogo Sega Dreamcast Diamond Daydreams.

Tendo gostado do trabalho como seiyū e decidindo preferir a voz em palco, Saeko decidiu prosseguir uma carreira em tempo integral. Alguns dos seus papéis anteriores incluem sua estréia em seiyū como Tsubaki Sakura em Kare Kano, Kitsune no Akane em Angel Tales, e Elliot Chapman em Sci-Fi Harry.

Saeko era famosa por seu longo cabelo preto liso e aparência fria para fora, o que a levou a ser escalada em vários papéis de "garota legal". Ela cortou o cabelo curto na primavera de 2005, coincidindo com a crescente diversidade de seus papéis, como Saeko observou na entrevista fandisc My-HiME.

Saeko também seguiu uma carreira de cantora com Yuki Kajiura, que escreveu música para alguns dos shows de palco de Nanshō, escrevendo e produzindo quase todo o seu material. Seu primeiro single foi Koi no Kiseki, a música tema do jogo PlayStation Meguri Aishite. Ela já lançou nove singles e dois álbuns, juntamente com várias músicas de personagens e CDs de drama.

Ela também cantou canções temáticas para jogos como Alundra 2 e Atelier Judie. Saeko fazia parte do grupo Tiaraway junto ao membro Nanshō Yuuka Nanri. Originalmente gravando e tocando como 'Saeko Chiba & Yuuka Nanri' para Memories Off 2nd, a dupla lançou três singles e um álbum antes de terminar em 6 de março de 2005.