Jacques Canestrier é um produtor francês com passagem pela distribuição e edição. Começou sua carreira como gerente de produção de televisão para a Paris Télévision nos anos 60, depois mudou-se para a OCORA. Foi graças à esposa do diretor Yves Ciampi, Keiko Kishi, que ele descobriu animação japonesa durante suas primeiras viagens ao Japão.

Ele participava indiretamente da realização de "Oum le Dauphin Blanc", levando seu amigo René Borg para o país asiático. Lá, a animação do desenho foi subcontratada. No Japão, através de sua empresa Pictura Films, Canestrier recebia uma grande quantidade de desenhos da Toei Animation, além de contar com a ajuda das empresas TMS e Tatsunoko.

A princípio apoiado por Guy Maxence, ele era mal visto pela equipe de Unité Jeunesse de Antene 2, liderada por Jacqueline Joubert. Mas conseguiu transmitir seus desenhos animados adquiridos no Japão. A primeira grande série a ser importada foi "UFO Robo Grendizer", renomeada "Goldorak" e exibida em uma grade vazia de verão de 1978, mesmo durante o período de férias. A série foi um sucesso na audiência do canal.

Depois disso, vieram outros sucessos como Candy Candy e Capitão Harlock que definitivamente colocaram a animação japonesa no mapa da cultura audiovisual francesa. Canestrier então se mudou para o mercado de edição de vídeo, deixando seu lugar na televisão para Bruno René-Huchez, colega da empresa IDDH.

Ele propôs uma importante coleção de vídeos para os jovens editarem seus filmes e séries que foram recusados pelas emissoras (Galaxy Express 999, Grand Prix). E descobriu um grande sucesso graças à falta de concorrência no mercado. Jacques Canestrier retirou-se do mundo da distribuição por razões pessoais no início dos anos 80 e se redirecionou para a pintura.

Mas 40 anos depois, ele permanece como uma personalidade marcante na descoberta de anime japonês na França, ou o gatilho do que foi chamado de "loucura Goldorak".