Um dos quatro "Gourmet Living National Treasures", a lendária cozinheira Setsuno, mora em Gourmet Town quando tem um restaurante. Lá, as pessoas devem esperar 10 anos para saborear qualquer prato. Foi ela quem lidou pela primeira vez com a Baleia sem estragar tudo. Tentou recriar a Sopa Century, que ela provou uma única vez e chegou muito perto de alcançá-la. Chamou Toriko e Komatsu para completá-la. Era parceira do "Knocking Master" Jirou nos velhos tempos e ainda é muito poderosa. Além disso, teve algum relacionamento com Ichiryuu e aparentemente também com o chefe do Bishoku-kai, que a chama de "idiota".