Tsubaki Sannomiya é uma das alunas da Fleurir Confectionary Academy e vem de uma família extremamente abastada. Ela se mostra arrogante e vaidosa, frequentemente desprezando Sayuri por ser estudiosa e até zombando dela diante de todos. Apesar de sua vaidade, suas habilidades na confeitaria são duvidosas; costuma acrescentar ingredientes desnecessários às criações, que ninguém ousaria provar.