Um ídolo que também atua como chef, Niki Shiina costumava se apresentar em dupla com Rinne Amagi. Apesar de ser facilmente influenciado pelas palavras dos outros, ele mantém uma personalidade alegre e descontraída. Quando o estômago está vazio, fica selvagem e brusco; fora desse momento, cria um ambiente amigável ao seu redor e parece fácil de conversar.

Com voz travessa, suas performances são leves e despreocupadas, mas ele se mostra barulhento e humilde quando recebe elogios pela comida que prepara. Niki costuma falar em “dialeto cozinhante”, usando termos culinários que às vezes dificultam a compreensão das pessoas. Essa peculiaridade reflete sua paixão por cozinhar e seu vasto conhecimento sobre o assunto.