Komatsu é um chef de cinco estrelas que atua no Hotel Gourmet, integrante da renomada IGO (Organização Internacional Gourmet). Ele tem 25 anos, igual à idade de Toriko.

Tímido, porém curioso sobre as descobertas feitas junto a Toriko, ele busca superar seus receios e se empenha ao máximo para auxiliar.

Demonstra-se sua habilidade e competência, sendo apto a executar procedimentos delicados, inclusive a retirada de um saco tóxico de uma munição.

Além disso, consegue preparar iguarias saborosas a partir de qualquer alimento disponibilizado, possuindo tal domínio da gastronomia que conhece combinações perfeitas.

Sua atenção aos detalhes o torna hábil em identificar rapidamente organismos comestíveis no entorno.

Esses talentos chamaram a atenção dos Três Quatro-Reis Celestiais, que ficaram impressionados com sua destreza.

Toriko percebeu que suas habilidades superam até mesmo o padrão de cinco estrelas; Coco ficou surpreso ao constatar que a competência de Komatsu provavelmente atinge nível mundial, e Sani parece ter se apaixonado pela maneira como ele cozinha, já que cria uma “harmonia” nos pratos que tanto admira.

Ele costuma deixar um testamento sempre que acompanha as caçadas de Toriko.

Além disso, ele é o único chef capaz de refazer a lendária Sopa Century.

Ele guarda um filhote como animal de estimação, cuja saliva contém o ingrediente principal da sopa.