Sapphie é parceira de Aoi e da Sara Jewelpet. Ela é um Cavalier King Charles Spaniel em tons amarelo e azul, símbolo da amizade. Usando uma tiara rosa e azul e um colar em forma de nota musical azul, Sapphie sempre acompanha seu parceiro humano, entendendo como ele se sente às vezes. Amigável e calma, ela consegue captar os sentimentos de todos; lembra com carinho dos amigos que eram gentis na Terra das Jóias e no mundo terrestre. Seu único medo são médicos e hospitais.

Apesar dessa natureza tranquila, Sapphie detém a classificação mais alta entre as Jewelpets da Terra das Jóias, ganhando a “Classe Cristal” por sua magia ser sempre bem-sucedida. Em Jewelpet Tinkle ela aparece como parceira da Sara Jewelpet. Seu aniversário cai em 1º de setembro e seu nome deriva da safira.

Sapphie também pode empregar uma versão miniaturizada do Jewel Stick para lançar feitiços ou, junto com Ruby e Garnet, convocar outras Jewelpets da Jewel Land. Ainda não se sabe se ela possui uma jarra de joias.