Yuu Matsura é o protagonista masculino da série e também o personagem central. Miki lhe dá o apelido de “menino marmelada” porque, na visão dela, ele parece marmelada: bonito, mas amargo. Em contraste com Miki, Yuu costuma ser mais desapegado, menos emotivo e menos aberto quanto aos seus sentimentos. Ele admite admirar a capacidade da garota em expressar suas emoções de forma tão clara — algo que, segundo ele, foi uma das razões pelas quais se apaixonou por ela.

Ao longo da trama, muitos comentam como Yuu tem um rosto de poker impecável. A série mostra que ele é naturalmente atlético e inteligente, conseguindo se destacar em quase todos os esportes. O sonho dele é ser arquiteto; por isso frequenta a escola St. Andrews para estudar nessa área.

Yuu costuma provocar Miki bastante, mas essa é sua maneira peculiar de demonstrar afeto. Embora o primeiro beijo entre eles tenha sido surpresa para a garota, o filme “Marmalade Boy”, prequela da série, revela que Yuu já se apaixonou por Miki antes mesmo de os conhecerem. Alguns dias antes do jantar fatal, ele avistou a menina quando saiu e a seguiu, testemunhando suas interações com a equipe Gastman.