Aspergillus niger é um fungo e uma das espécies mais frequentes do gênero Aspergillus. Ele provoca a doença conhecida como mofo negro em frutas e vegetais como uvas, cebolas e amendoim, sendo também um contaminante comum de alimentos. O fungo está presente no solo e costuma aparecer em ambientes internos, onde suas colônias negras podem ser confundidas com as das espécies Stachybotrys, que também recebem o nome de “molde negro”.