Mei Lin Jones é oficial médica a bordo do Cha-Cha Maru e cuida da saúde da tripulação. Seus talentos médicos são postos à prova até o limite, sobretudo quando Tita fica gravemente ferida nas mãos de Guizel. No mangá, Mei aparece como uma irmã para Tita; esta foi criada como parte da família de Mei depois que seu pai faleceu. Também se revela que Mei salvou a vida de Tita quando ela padecia de uma doença mortal chamada “Febre de Ietta”.