O dono da loja e gerente do Rokuhōdō, Kyousui — carinhosamente chamado Sui por todos — deixou seu antigo emprego para reabrir a casa de chá que herdou do avô. Ele aprendeu a arte de fazer chá com ele e hoje é um verdadeiro especialista. Seu chá é reconhecido pelo efeito relaxante e pela facilidade de consumo.

Apesar de parecer desajeitado, às vezes Sui pode ser bastante direto e até brusco com os outros. No entanto, enquanto seu preparo de bebidas é impecável, ele é completamente inepto na cozinha; a própria cozinha dele tem um certo medo entre os frequentadores.

Sui é um grande fã de gatos e possui Kinako, um felino que ele adotou quando era vadio. Ele ainda não está em contato com o irmão gêmeo, embora deseje fazer as pazes.