Arata Sagimori é estudante do segundo ano do ensino médio na Achiga Girls' Academy, localizada na Prefeitura de Nara, e protagonista do mangá spin‑off “Saki: Achiga-hen – Episódio Side‑A”. Ela tem amizade de infância com Kuro e Yuu Matsumi; a família deles possui uma pista de boliche na região. Desde a infância, Arata cresceu jogando mahjong com adultos na pousada Matsumi, mas abandonou o hobby após terminar o primeiro ano do ensino fundamental. Admiradora de Harue Akado, ela também perdeu o interesse pelo jogo quando Harue deixou de jogar depois da derrota de Achiga no torneio nacional. Quando Kuro lhe contou que Harue retomou a prática do mahjong, Arata aceitou se juntar ao clube da escola. Em seguida, Harue a nomeou presidente do clube de Mahjong da Achiga, reconhecendo‑a como a integrante mais íntegra da equipe.