Glycine Bleumer é a filha única e herdeira da nobre família Bleumer, de origem normanda. Sua personalidade agressiva reflete o sangue viking que corre em suas veias, enquanto se preocupa com como um nobre deve agir e contribuir para a sociedade. Orgulhosa de seu talento, não hesita em trabalhar duro para aprimorá‑lo.

É membro responsável e confiável do Hanagumi e amiga próxima de Kitaoji Hanabi, que vive no palácio da família Bleumer. Ama pequenos animais (revelado no evento de namoro do capítulo 6) e sente compaixão pelos fracos.

Por orgulho de proteger Paris como nobre e integrante do Hanagumi, inicialmente duvida de um estrangeiro como Ogami poder protegê‑lo. Contudo, ao perceber a genuína natureza de Ogami, começa a respeitá‑o como capitão do grupo.

Existe um Teste de Noivo da família Bleumer que exige inteligência, habilidades de combate e linhagem sanguínea para ser aceito como noivo ideal de Glycine. Ogami passou no teste. Por parecer falta de orgulho em Ogami, Glycine discute com ele e o desafia a duelo; Ogami perde (pois estava preocupado em atacá‑la quando ela perdeu o equilíbrio) e torna‑se empregado temporário da família Bleumer.

Posteriormente, Glycine recebe proposta de outro nobre, Conde Richie. Ogami expõe sua verdadeira identidade desafiando-o a duelo e vence. Ao assistir ao combate, Glycine pensa que Ogami perdeu de propósito. No fim, ela respeita Ogami após outra discussão com ele e descobre o verdadeiro significado da nobreza.

Glycine tem uma chefe pessoal chamada Tarebou e costuma sair de casa com várias desculpas enquanto trabalha em Chattes Noires para ocultar sua identidade.

No jogo, Ogami é pedido a ajudar Glycine a escapar de um evento tradicional Bleumer onde serve polvo, que ela detesta. Segundo Grand Mere, se usarem seu nome verdadeiro, a família Bleumer invadirá Chattes Noires por transformar sua única filha em dançarina de cabaré.