Erina Nakiri é uma das duas protagonistas centrais do mangá e, no início, atua como a principal antagonista de Souma Yukihira, até que essa relação evolui para um laço de amizade. Ela é filha única de Azami Nakiri; sua mãe biológica, Senzaemon, não tem nome registrado. Erina despreza quem considera “comum”, resultado da sua linhagem real e do prestígio dentro da organização Toutsuki. A famosa “língua de Deus” permite que ela descreva com precisão o sabor e a composição de qualquer prato, e costuma criticar chefs e estudantes severamente; porém, em raras ocasiões reconhece a competência de um cozinheiro. Ainda na época de colegial, já havia sido promovida à 10ª cadeira do Elite Ten.