Akira, assistente do professor Jun Shiomi, veio do exterior. Eles se conheceram quando ele era órfão na infância e o avistou em um mercado (provavelmente na Índia) alertando-o sobre especiarias adulteradas. Jun percebeu o talento latente nele e o trouxe de volta ao Japão, onde foi acolhido pela professora Hayama. Akira aprendeu japonês rapidamente e estudou especiarias e aromas sob a tutela de Shiomi. Jun tornou‑se uma figura materna para ele; sua motivação em cozinhar nasce do desejo de retribuir algo a Jun. Especializado em pratos de caril, possui amplo conhecimento sobre especiarias e aromas. Ele é um homem alto, bonito, com pele bronzeada e cabelos prateados. Como Soma, almeja chegar ao topo da Elite Ten. Seu olfato aguçado o permite identificar ingredientes e grau de cozimento apenas pelo cheiro, sendo considerado uma combinação digna da língua de Deus de Erina e chamado de “Aroma Master”. Enquanto Jun e Akira são especialistas em especiarias, ela aplica conhecimento teórico enquanto ele confia no olfato. Em contraste com a persona ingênua, confusa, facilmente irritável e dependente de Jun, Akira é madura, confiável, astuto, frio e pragmático.