Co‑proprietária da Tortilla Company, Salsa é irmã de uma rival que forma um clã concorrente chamado Oasis. Como a gêmea mais velha das irmãs Tortilla, ela costuma ser levada à culpa pelos atos de Ritos. Os dois gêmeos são a principal fonte de humor ao longo da série.

Salsa frequentemente fantasiou sobre Leicester em diversas ocasiões, motivada por seus sentimentos românticos por ele. Suas fantasias tornaram‑se mais pervertidas com o tempo; um exemplo é quando tentou seduzi-lo enquanto ele dormia, ação que foi provocada pela brincadeira de Ritos ao usar pílulas para dormir.