Rival de Anpanman, Baikinman é o vilão de “Germ World” e líder dos vírus. Seu nome japonês significa “Homem Germ”. Sua ambição: destruir Anpanman e transformar o planeta em outro “Mundo Germ”, embora ele se satisfaça em pregar peças, roubar e intimidar os mais fracos. Ele e Anpanman nasceram ao mesmo tempo, representando fisicamente o dualismo moral. Baikinman tem fraqueza por sabão, que faz com que ele encolha até o tamanho de uma mosca. Ele constrói máquinas e traça planos complexos para neutralizar a força de Anpanman. O personagem serviu como modelo da Equipe Rocket em Pokémon.