O personagem principal deste anime ou livro de fotos tem a cabeça feita de pão, confeccionada pelo tio Jam.
Seu nome deriva do fato de ser um super-herói cuja cabeça é um pão (pan: pan, palavra emprestada que significa “pão”) recheado com pasta de feijão vermelho (pan: an), chamado anpan.
Ele não precisa comer nem beber para se sustentar e nunca foi visto consumindo alimento.
Acredita‑se que a geleia de feijão dentro da sua cabeça lhe fornece energia.
Sua fraqueza é água ou qualquer coisa que suje o seu chapéu.
Ele recupera saúde e força quando Jam Ojisan cria uma nova cabeça e a coloca em seus ombros.
A cabeça danificada, com X nos olhos, voa dos ombros quando uma nova cabeça assada cai.
Foi criado quando uma estrela cadente pousou no forno do tio Jam enquanto ele cozinhava.
Quando encontra alguém faminto, deixa a criatura ou pessoa comer parte da sua cabeça.
Também tem super audição, podendo responder a quem chamar seu nome em perigo de qualquer lugar do mundo.
Forma um trio junto ao Shokupanman e Currypanman.