O herói principal deste anime ou livro de fotos tem a cabeça feita de pão, criada pelo tio Jam. Seu nome deriva do fato de que ele é um super-herói com uma cabeça de pão (pan: pan, palavra emprestada do português “pão”) recheada de pasta de feijão vermelho (pan: an) chamada anpan. Ele não precisa comer nem beber para sobreviver e nunca foi visto se alimentando; acredita‑se que a geleia de feijão em sua cabeça lhe sustenta. Sua fraqueza é água ou qualquer coisa que sujeira a cabeça. Ele recupera saúde e força quando Jam Ojisan faz uma nova cabeça e a coloca sobre seus ombros. A cabeça danificada, com Xs nos olhos, voa dos ombros quando cai uma nova assada. Foi criado quando uma estrela cadente aterrissou no forno do tio Jam enquanto ele cozinhava. Possui dois ataques especiais, An‑punch e An‑kick (com versões mais fortes). Quando encontra criatura ou pessoa faminta, deixa que comam parte de sua cabeça. Também tem super audição, respondendo a quem chamar seu nome em perigo de qualquer lugar do mundo. Forma um trio com Shokupanman e Currypanman.