Ele é o protagonista desse anime (ou livro de fotos), tendo como cabeça um pão criado por seu tio Jam. O nome dele deriva do fato de ser um super‑herói cuja cabeça consiste em um pão — “pan”, termo português para ‘pão’ — recheado com pasta de feijão vermelha, conhecida como anpan. Não necessita ingerir alimentos nem bebidas para sobreviver; jamais o vimos se alimentando. Supõe‑se que a geleia de feijão dentro da sua cabeça seja sua fonte de energia. A água, ou qualquer substância que sujeie sua cabeça, representa sua vulnerabilidade. Quando seu tio Jam, chamado Ojisan, confecciona-lhe uma nova cabeça, ele a coloca sobre os ombros dele, restaurando saúde e vigor. Ao colocar a nova, a antiga — marcada por Xs nos olhos — deixa os ombros e flutua para longe. Sua origem remonta ao momento em que uma estrela cadente caiu sobre o forno de seu tio Jam durante a preparação dos pães. Seus golpes característicos são o An‑punch e o An‑kick, cada um com versões potentes. Ao encontrar alguém faminto, ele oferece pedaços da própria cabeça ao ser necessitado. Além disso, possui super audição, permitindo‑se ouvir e reagir a quem chamar seu nome em necessidade, independentemente da distância. Junto com Shokupanman e Currypanman, ele compõe um trio de heróis.