Rival de Anpanman, Baikinman é o vilão de *Germ World* e líder dos vírus. Seu nome japonês significa “Homem Germ”. Ele almeja destruir Anpanman e transformar a Terra num novo Mundo Germ, mas está perfeitamente satisfeito em pregar peças, roubar e intimidar os mais fracos. Ambos nasceram ao mesmo tempo, servindo como representações físicas do dualismo moral. Baikinman tem fraqueza por sabão; quando exposto, encolhe até o tamanho de uma mosca. Ele constrói máquinas e elabora planos complexos para neutralizar a força de Anpanman. Curiosamente, ele é considerado modelo da Equipe Rocket em *Pokémon*.