Rival de Anpanman, Baikinman é o vilão do “Germ World” e líder dos vírus. Seu nome japonês significa “Homem Germ”. A ambição dele é destruir Anpanman e transformar o planeta num novo “Mundo Germ”, embora ele se satisfaça em pregar peças, roubar e intimidar os mais fracos. Ambos nasceram ao mesmo tempo, simbolizando o dualismo moral entre eles. Baikinman tem fraqueza por sabão, que reduz seu tamanho a uma mosca. Ele cria máquinas e elabora planos complexos para neutralizar Anpanman. O personagem serviu de modelo para a Equipe Rocket em Pokémon.