Rival de Anpanman, Baikinman é o antagonista principal do “Germ World” e líder dos vírus. Seu nome japonês traduz-se como “Homem Germ”. A sua meta é aniquilar Anpanman e transformar o planeta num novo “Mundo Germ”, embora ele também se deleite em pregar peças, roubar e intimidar os mais fracos. Ambos nasceram ao mesmo tempo, refletindo um dualismo moral físico entre eles. Baikinman tem uma vulnerabilidade ao sabão, que reduz seu tamanho até a escala de uma mosca. Ele cria engenhosas máquinas e elabora planos complexos para neutralizar a força de Anpanman. O personagem serve como inspiração para a Equipe Rocket em Pokémon.