O personagem principal deste anime ou livro de fotos tem a cabeça feita de pão pelo tio Jam. Seu nome vem do fato de ser um super-herói cuja cabeça é pão (pan: pan, palavra emprestada que significa “pão”) recheado com pasta de feijão vermelho (an). Ele não precisa comer nem beber para se sustentar e nunca foi visto consumindo alimentos; acredita-se que a geleia de feijão na sua cabeça o mantém vivo. Sua fraqueza é água ou qualquer coisa que suje a cabeça. Ele recupera saúde e força quando Jam Ojisan lhe dá uma nova cabeça, colocando-a em seus ombros. A cabeça danificada, com Xs nos olhos, voa dos ombros quando uma nova assada cai. Foi criado quando uma estrela cadente pousou no forno do tio Jam enquanto ele cozinhava.
Possui dois ataques especiais: An-punch e An-kick (com variações mais fortes). Quando encontra criatura ou pessoa faminta, deixa a infeliz comer parte de sua cabeça. Também tem super audição para responder quem chamar seu nome em perigo de qualquer lugar do mundo. Forma trio com Shokupanman e Currypanman.