Rival de Anpanman. O antagonista de “Germ World” lidera os vírus e seu nome japonês traduz-se como “Homem Germ”. Sua meta é aniquilar Anpanman e converter o planeta num novo “Mundo Germ”, embora esteja mais que satisfeito em pregar peças, furtar e intimidar quem for mais fraco. Ambos nasceram ao mesmo tempo, refletindo a dualidade moral entre eles. Baikinman tem vulnerabilidade ao sabão, que reduz seu tamanho até a escala de uma mosca. Ele projeta engenhocas e elabora estratégias elaboradas para neutralizar a força de Anpanman. O personagem serve como inspiração para o time Rocket em Pokémon.