Soichirou ocupa o cargo de chefe de pastelaria no Café Parade. Ele é extremamente pontual e educado com todos, sendo considerado o membro íntegro da equipe. Geralmente generoso e atencioso, costuma demonstrar gratidão oferecendo os doces que prepara, mas pode ficar assustador quando realmente fica bravo. Apesar de falar calmamente e manter uma postura abotoadora, ele também recorre a algumas falas bem sugestivas, sugerindo um lado flertante.

Soichirou é habilidoso na confecção de diversos tipos de confeitaria, como demonstrado quando rapidamente preparou sobremesas para outro café que estava sendo invadido por clientes. Embora tenha crescido em uma família dedicada à pastelaria japonesa, ele não consegue comer nem olhar para anko (pasta de feijão vermelho), impossibilitando-o de herdar o negócio familiar – algo comum nos doces japoneses. No entanto, isso não o impede; ao contrário, abriu a porta para que ele se juntasse ao Café Parade e desenvolvesse uma variedade maior de doces com estilo ocidental.