Como mordomo inéficaz da Madame Red, Grell costuma ficar nas bordas das cenas, irritado com as atitudes socialmente inaceitáveis que a amante de Grell continua a cometer. Quando algo não atende aos padrões exatos da Madame Red, ela desconta em Grell ou não. O chá de Grell fica muito inferior ao de Sebastian. Meek, facilmente escandalizado e nervoso, sua personalidade entra em conflito com a da amante de Grell. Por isso, os demais personagens tendem a ignorá‑lo ou pisar sobre ele.

Contudo, essa fachada dócil é apenas uma máscara. O verdadeiro Grell é um deus da morte cuja personalidade é tão extravagante quanto a da Madame Red, talvez ainda mais. Ele é um sádico alegre que adora flertar e matar, às vezes simultaneamente.

Grell encontra Madame Red numa noite em que ela mata um de seus pacientes; ambos se sentem atraídos — ambos amam o vermelho e têm problemas com o parto. Grell usa pronomes femininos e demonstra interesse mais do que passageiro por Sebastian; num momento, ele compara os dois a Romeu e Julieta durante sua batalha, deixando Sebastian horrorizado. Apesar desse afeto, foi declarado que o “verdadeiro amor” de Grell é William.

Em geral, Grell parece ter uma noção tênue da sanidade, mudando de irritação infantil para raiva assassina quando um chapéu cai. Como um típico deus da morte, ele possui uma foice, mas a transformou em uma motosserra porque considerava a foice tradicional antiquada. Ele explica que a foice pode cortar qualquer coisa; ao atravessar alguém, ela divide sua alma e memórias, fazendo com que essas lembranças apareçam diante de seus olhos.