Durante a batalha contra Kawachi, quando ainda era recém‑chegado, Umino enfrentou o rival e conseguiu projetar um pão muito bonito em forma da esposa dele. Contudo, após perder, ele começou a vagar pelas montanhas, onde encontrou um porco que lhe ensinou tudo sobre esses animais. Ao atender ao último pedido do porco – comer‑o – seu rosto reagiu, parecendo‑se com o de um suíno. Graças a esse aprendizado, Umino tornou‑se o atual “Grande Campeão do Campeonato de Carne do Japão”, graças ao seu tenkotsu especial elaborado com migalhas de pão Kaisersemmel.