Koushirou Shimotsuki é o professor de Roronoa Zoro e pai da falecida Kuina. Ele mantém seu próprio Dojo em proximidade da cidade onde Zoro cresceu, e foi ele quem treinou o jovem. Koushirou costuma aparecer em flashbacks. No entanto, recentemente, no capítulo 440, ele fez uma breve aparição quando outro aluno perguntou se ele era realmente o professor de Roronoa Zoro. Ele desejava que Zoro continuasse e realizasse seu sonho. Há um indício de que ele também pode cortar aço, seguindo o método - espadachim capaz de cortar nada também consegue cortar qualquer coisa que deseje; ele tentou ensinar isso a Zoro quando criança, mas foi só aos 19 anos que Zoro finalmente dominou essa habilidade.