Na escuridão noturna surgem criaturas malignas que devoram qualquer humano desavisado. Em resposta, Hellsing surgiu como uma organização dedicada a eliminar essas forças sobrenaturais que ameaçam a própria existência da humanidade. No comando está Integra Fairbrook Wingates Hellsing, uma militar implacável que dedica sua vida à luta contra os mortos‑vivos. Embora seu exército seja vasto, ele se torna insignificante diante de sua arma definitiva: o vampiro Alucard, que atua como exterminador para Hellsing mesmo sendo da própria espécie. Junto com seu novo aliado, a vampira Seras Victoria, Alucard enfrenta não apenas monstros, mas também qualquer um que desafie Hellsing, sejam eles disfarçados de bem ou mal. Em uma batalha pela sobrevivência humana, Hellsing Ultimate mostra que as aparências podem enganar e que a maior arma pode vir na forma do próprio pesadelo.
