Um mangaká que não é pesquisador culinário, mas que popularizou a cozedura a baixa temperatura no Japão, tem como especialidade a culinária extrema de alta caloria. Ele percorre o país devorando tudo, observando a gastronomia local e nacional sem diferenciar o convencional do alternativo, viajando, experimentando, refletindo e provando, enquanto convida outros a fazerem o mesmo. Nas regiões onde a comida é típica, isso parece natural, mas em outras áreas há delícias ainda desconhecidas. O primeiro destino é Tosa – vamos lá!
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