Gremmy Thoumeaux é um Quincy e faz parte do grupo de guerreiros conhecidos como Sternritter, dentro da organização Wandenreich. Com o título "V" - "O Visionário", ele tem a capacidade de transformar fantasias em realidade. Embora tenha uma aparência infantil, com cabelos loiros e feições jovens, seus olhos são vermelhos. Seu traje é uma variação do uniforme branco típico dos Sternritter, composto por uma capa solta com um capuz e um colar alto. No entanto, este corpo é apenas uma criação resultante de seu poder. Seu verdadeiro "corpo" é na verdade um cérebro desencarnado, preso em uma cápsula protetora. Durante a segunda invasão da Wandenreich, Gremmy enfrenta o guerreiro Kenpachi Zaraki.